Hobby!

Hobbies/За нашето свободно време !!!
 
ИндексCalendarGalleryВъпроси/ОтговориТърсенеПотребителиПотребителски групиРегистрирайте сеВход
Търсене
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics
» Картички с цветя и букети.
Пон Юли 29, 2013 4:45 pm by Admin

» Сватбени картички.
Пон Юли 29, 2013 4:39 pm by Admin

» Картички за новородени.
Пон Юли 29, 2013 4:26 pm by Admin

» Картички с животни и птици !
Пон Юли 29, 2013 4:12 pm by Admin

» Картички за тинейджъри !
Пон Юли 29, 2013 4:09 pm by Admin

» плик за пари
Пон Юли 29, 2013 3:58 pm by Admin

» картички за малки принцове и принцеси
Вто Юни 11, 2013 8:34 pm by Admin

» Картички за бал.
Вто Юни 11, 2013 8:32 pm by Admin

» Хартиени цветя
Съб Юни 08, 2013 8:25 am by Admin

Navigation
 Portal
 Индекс
 Потребители
 Профил
 Въпроси/Отговори
 Търсене
Форум
Affiliates
free counters
Декември 2017
ПонВтоСряЧетПетСъбНед
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendarCalendar

Share | 
 

 Торти

Предишната тема Следващата тема Go down 
Иди на страница : 1, 2, 3  Next
АвторСъобщение
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:19 pm

Какво би могло да бъде по-освежаващо от един горещ летен ден от парче диня? Какво ще кажете за едно парче сладоледена диня ? Тази диня е с кора от зелен крем шам-фъстък и лед, тънък слой от ванилов сладолед и диня-сорбе пълнеж, с парченца шоколадови вафли за "семена." Тортата е изработена в дълбока метална купа; пандишпан служи като краен слой.....
http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=bg&ie=UTF-8&sl=en&tl=bg&u=http://www.marthastewart.com/recipe/watermelon-bombe%3Fbackto%3Dtrue%26backtourl%3D/photogallery/ice-cream-treats&prev=_t&rurl=translate.google.com&usg=ALkJrhidwFAXcxLhiy1j4BX-nWybw66DzQ#slide_2



Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:23 pm

Чародейка написа:
Ето някои мои не чак толкова идеални опити за торти Smile почти всичко правя набързо, нямам навик да изпипвам нещата и то си личи Smile но за домашна консумация са идеални Laughing



Чародейка написа:
tintiriti предполагам те интересува повече украсяването ,отколкото самата торта,то според мен и бисквитена торта може да си украсиш ,по твой вкус Very Happy
Блатовете правя като на 1 яйце слагам ,2 супени лъжици брашно ,2 супени лъжици захар и щипка бакпуловерче .пък вече ти ще си прецениш каква тавичка ще ползваш и колко яйца ще сложиш .
За да ти е по лесно при изваждането на блата ,слагай восъчна хартия за печене ,аз съм пробвала и със фолио ,но от хартията съм по доволна ,мажеш я с олио и изсипваш сместа .
Тортата с мечо пух съм я правила с 1 блат от 5 яйца в тавата дето се продава във фурната ,после блата го режа на четри парчета и си става една малка семейна тортичка .
Рецепти за кремове колкото искаш ,но аз почти винаги правя един .
Сварявам едно пакетче нишесте и чакам да поизстине малко ,а в отделна купа смесвам чаша пудра захар със малко масло или маргарин ,после ги смесвам с нишестето ,това между блатовете .
Ако си решила да ползваш за украса разните там захарни фигурки ,отгоре трябва ползваш маслен крем иначе фигурките се топят .
За мечо пух съм пробвала с маслен крем шарлот,но пък главата на кучето я правих само с маргарин ,пудра захар и ванилия ,и да ти кажа чесно беше много вкусна Smile
За фигурките по принцип се продават готови фондани ,марципани ,но в нашия малък град тези екстри ги няма и затова реших да пробвам разни рецепти .
Разтварям 1 лъжица желатин във 2-3 лъжици вода ,после го разтапям на водна баня слагам лъжичка глицерин ,2 лъжици глюкоза и замесвам с пресята пудра докато стане гладко тесто ,като пластелин .
Ами това е общо взето набързо ,ако нещо по подробно те интересува питай.С каквото мога ще помагам Laughing
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:25 pm

Чародейка написа:
торта гараш
без глазура Embarassed
рецептата по която я правих
блат
8 белтъка
250 гр.пудра захар
250гр.смлени орехи20гр. брашно
белтъците и пудрата се разбиват до побеляване ,но да не стане пяна.Добавят се орехите и накрая брашното ,от тази смес при мен излязоха едва 3 блата .Пече се на 150/160 градуса

крем
250 гр сметана
150гр захар
400гршоколад
крема правих като разтопих първо захарта в сметаната на водна баня ,като внимавах да не заври .После изсипах настъргания в случая кувертюр , като се разстопи оставих да се охлади покрит с фолио за няколко часа .Накрая се разбива хубаво с миксера докато стане пухкава смес и се маже между блатовете.Понеже на мен ми беше множко крема ,трябваше да опека повече блатове Embarassed е реших да не правя глазурата и използвах крема и за отгоре и отстрани .


глазура
200гр шоколад
80 гр.краве масло или олио


за украса нарязани бадеми оцветени в зелено или кокосови стърготини пак в зелено
16 порции

резултата на външен вид не я докарах много ,,но на вкус стана идеална ,аз лично не харесвам много гараш идва ми много шоколадова ,но блатовете са много приятни ,и съм решила някой път да направя нещо подобно но в с по малко количество шоколад

🆗
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:25 pm

rozi68 написа:
http://img98.imageshack.us/img98/1402/66228207.jpg

от сладкарницата е! Smile
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:26 pm

Чародейка написа:
ето нещо от днес ,но не е изпипано ,като от сладкарница Wink
Торта трюфел ,ако някой го интересува ще напиша как се прави Laughing


Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:26 pm

tintiriti написа:
Етоя и първата ми тортааааа

Снимките не са мн добри, за което се извинявам





Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:27 pm

Чародейка написа:
това е бърза ,лесна и вкусна торта с орехи и шоколад Very Happy
[img][/img]
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:27 pm

vesellka написа:
А ето я и моята скромна тортичка послучай Свети Валентин не е кой знае какво,но все пак стана за ядене Wink
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:28 pm

vesellka написа:
А тази беше за Рожден ден на моята сладуранка и беше много вкусна :burthday:
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:28 pm

vesellka написа:
Тази ли
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:29 pm

Чародейка написа:
А ето и тортата за рожденния ден на дъщеря ми Very Happy
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:30 pm

Чародейка написа:
Момичета искам да ви покажа тортите на една жена ,която декорира торти в Дубай
Просто са уникални Neutral
http://tetty71.mylivepage.com/image/1106_To%D1%80%D1%82%D0%B8%D1%82%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D0%B8%D1%82%D0%BE_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BC_%D0%B2_%D0%94%D1%83%D0%B1%D0%B0%D0%B9
Вижте само детайлите Shocked
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:33 pm

Чародейка написа:
Това е тортата за рожденния ден на милото Smile Не е съвършенна ,но моя син и свекито ме разбиха отвсякъде Embarassed малкия казва ,че му прилича на леглро,а свекито ме попита дали било прасе Mad
Направо ме разбиха :ren:
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пон Юли 05, 2010 3:34 pm

Торта дракон

Very Happy
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
vesellka

avatar

Брой мнения : 7
Reputation : 0
Join date : 05.07.2010
Age : 35
Местожителство : Switzerland

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Съб Юли 31, 2010 10:28 am

Ето я и моята торта за втория рожден ден на дъщеря ми flower
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Съб Юли 31, 2010 10:49 am

Честит рожден ден на малката на патерица Embarassed
подаръка малко ще закъснее Laughing

а тортата е супер ,ти ли я прави Question
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Съб Юли 31, 2010 1:38 pm

bateto написа:








Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Съб Юли 31, 2010 1:38 pm















[/quote]
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Съб Юли 31, 2010 1:39 pm

bateto написа:
















Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
vesellka

avatar

Брой мнения : 7
Reputation : 0
Join date : 05.07.2010
Age : 35
Местожителство : Switzerland

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Съб Юли 31, 2010 6:53 pm

Благодаря,но тази година не ми остана време да правя торти затова си я поръчах готова,но не ми излежда кой знае колко интересна в сравнение с тези от батето сега,но детето си я хареса,а и на вкус беше суперска queen
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Съб Юли 31, 2010 7:07 pm

Е щом е била вкусна Very Happy
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
Admin
Admin
avatar

Брой мнения : 2264
Reputation : 6
Join date : 22.06.2010

ПисанеЗаглавие: торта розов делфин Стъпка по стъпка.....   Чет Яну 13, 2011 11:10 am

Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя http://hobby.bulgarianforum.net
ioveto



Брой мнения : 17
Reputation : 0
Join date : 07.01.2011

ПисанеЗаглавие: Торта Трюфел   Чет Яну 13, 2011 6:29 pm

Продукти:

БЛАТОВЕ

6 жълтъци
5 белтъци
2/3 ч ч захар
2 с л гореща вода
2 с л какао на прах
5 с л брашно
2 с л нишесте (пшенично)




Сироп

3 с л вода
2 с л захар
1 с л ликьор по избор (при мен Amaretto)

KРЕМ

150 г черен шоколад
2 ч ч готварска сметана (най-хубаво да е с висок % масленост примерно Prezident)

ТРЮФЕЛИ

150 г шоколад
1/3 ч ч готварска сметана
1 ч л ликьор (отново при мен Amaretto)
200 г шоколад за покриване на трюфели и за шоколадовите стърготини
Приготвяне:

Брашно 1 ч ч = 140 г
Захар 1 ч ч = 200 г
Мляко/готварска сметана/вода 1 ч ч = 237 мл

Приготвяне на блатове

• Фурната предварително се загрява до 190 С.
• Върху хартия за печене се рисуват 8 окръжности с диаметър 20см (при мен се получиха 2 тави с по 2 блата и една с един).
• Белтъците се разбиват с 1/3 чаша от захарта до твърда пяна.
• Жълтъците се смесват с останалата захар и се разбиват на крем, докато не побелее сместа.
• Към тях се прибавя и разтвореното в горещата вода какао, като не се спира да се разбива сместа.
• Брашното и нишестето се пресяват и се прибавят внимателно към жълтъчената смес.
• Накрая се прибавят и белтъците (на 3 пъти) и се разбиват внимателно.
• Тестото се разпределя по начертаните кръгове (горе долу половин чаша на кръг).
• Подравнява се с шпатула.
• Всеки блат се пече около 5-8 минути. Оставя се да изстине малко върху тавата, след което се отлепва хартията (при мен се получиха 5 блата и печенето беше около 10-13 минути на тава).

Сироп

• Водата се кипва заедно със захарта.
• Маха се от котлона и се долива ликьора (при мен MW за водата и захарта).

Крем

• Препоръчително е кремът да се приготви от предния ден.
• Сметаната се довежда до кипване и се залива с настъргания шоколад (с картофелобелачка най-добре).
• Охлажда се поне за няколко часа (най-добре за цяла нощ в хладилника).
• В деня на приготвяне на тортата крема се разбива до твърда смес.

Трюфели

• Отново сметаната се довежда до кипване и се залива с начупения шоколад.
• Добавя се ликьора и се размесва до пълното разтваряне на шоколада.
• Сместа се оставя в хладилника за няколко часа (при мен за 1ч и 30 минути).
• С чаена лъжичка се оформят трюфели.
• Трюфелите се поставят върху хартия за печене и се оставят във фризера за 1 час.
• След 1 час 100 г шоколад се разтопява и в него се потапят трюфелите.
• Оставят се върху хартията за печене да стегне шоколада.

Събиране на тортата

• Готовите блатове се намазват със сиропа(със силиконова четка).
• Отгоре се намазват с крем и така до последния блат.
• Отгоре и отстрани отново се намазва с крем.
• От 100г шоколад се правят стърготини и се облепва с тях тортата.
• Ако останат стърготини се поръсва отгоре.
• Отгоре се нареждат готовите трюфели.
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя
ioveto



Брой мнения : 17
Reputation : 0
Join date : 07.01.2011

ПисанеЗаглавие: Торта Трюфел   Пет Яну 14, 2011 4:36 pm

Ето и как изглеждаше моята торта, надявам се втория ми опит да стане по-сполучлив.
Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя
ioveto



Брой мнения : 17
Reputation : 0
Join date : 07.01.2011

ПисанеЗаглавие: Re: Торти    Пет Яну 14, 2011 4:37 pm

Върнете се в началото Go down
Вижте профила на потребителя
Sponsored content




ПисанеЗаглавие: Re: Торти    

Върнете се в началото Go down
 
Торти
Предишната тема Следващата тема Върнете се в началото 
Страница 1 от 3Иди на страница : 1, 2, 3  Next

Permissions in this forum:Не Можете да отговаряте на темите
Hobby! :: Кулинарни тайни!-
Идете на: