Admin Admin
Брой мнения : 2264 Reputation : 6 Join date : 22.06.2010
| Заглавие: Да си сготвим октопод Пон Юли 05, 2010 7:23 pm | |
| - Чародейка написа:
- Моята импровизирана рецепта за октопод
Около 1 кг октоподчета ,които почиствате добре съжалявам ,че не се сетих да снимам всичко подробно но в нета се намира инфо за тази процедура как става почистването ето ги почистени
След това ги сложих да се варят , със лъжичка захар ,някъде съм чела ,че захарта се слага за да е по крехко ,варих го час ,после нарязах на отделни пипалца ,а главите на лентички . Сложих ги да се пържат в нагорещено олио може и заехтин ,но аз лично не харесвам вкуса му с една скилитка чесън ,един морков и една глава лук. през това време в една купа разбърках ,чаша вино аз предпочитам бяло ,но може и червено ,малко от бульона на октопода ,1 дафинов лист ,1 пръчка канела ,няколко топченца бахар ,черен и червен пипер ,а да и сол разбирасе . Като се запържиха пипалцата ,добавих сместа от купата и така докато изври водата ,а канелата извадете малко по рано ,като ви се стори ,че е готово ,вадите от котлона . Ами това е с гарнитурка от картофена салатка е страхотно мезе ,но за наяждане ,мен лично не ме засити
по нататък ще дам и една картофена манджа с октопод | |
|